A vida bate como um relógio. Um arfar de vento no capim. É fome que rói as entranhas, facho que ilumina os olhos, percorre o corpo em incêndio e queima os lábios de paixão. Um cheiro de carne, de vinho, de fruta recém-tirada do pé. A vida recende violenta, por que não abocanhá-la inteira, cruel, vermelha, suculenta, escorrendo sangue pelos dentes?
Raquel Naveira
Vida??? Um pouco
Este também não é um experimento...
Mas não vamos passar o domingo sem uma receita, uma sobremesa rápida.
1 litro de suco de laranja
100 gr de amido de milho
açucar a gosto
cravo a gosto
Coloque o suco em uma panela, reservando antes uns 100 ml adoçando a seu gosto se achar necessário. Dissolva o amido de milho no restante do suco de laranja e quando o suco levantar fervura misture no suco de laranja mexendo até sumir o esbranquiçado do amido de milho. Coloque em um prato ou em vários potinhos e deixe esfriar. Após coloque para gelar. Em uma panela coloque um pouco de açucar e 150ml de água com a quantidade de cravo que desejar. Ferva esta mistura formando uma calda fina. Deixe esfriar e coloque em um prato sobre o creme gelado. É só servir. Fica muito gostoso.
Experimento culinário do domingo V
O Experimento de hoje foi um salmão com molho de mostarda, difícil errar salmão, que sempre fica gostoso. Receita fácil.
Ingredientes:
500 gr. de Salmão
500 gr. de batata mini
1 cebola grande
2 dentes de alho
200 ml de creme de leite
2 colheres de sopa de mostarda
Salmão - Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto cerca de 1 hora antes de começar o prato. Coloque o salmão para dourar em uma frigideira com 1 colher de oleo. Deixe dourar por 5 minutos de cada lado.
Batatas - Cozinhe as batatas com sal a gosto.As batatas coloque para fritar em uma panela pequena com óleo para cobrir 3/4 da altura da batata. Doure-as por completo.
Molho - Esmague os dois dentes de alho e rale a cebola(eu prefiro em rodelas, mas vai do seu gosto), coloque-os para dourar com 1 colher de óleo, quando dourada a cebola e o alho, acrescente o creme de leite e a mostarda e deixe ferver rapidamente. Se tiver um pouco de vinho branco aberto e o molho ficar muito grosso, coloque meio copo e cozinhe mais um pouco que fica muito bom.
Este não é um experimento culinário...
Tem uma coisa que eu chamo de prato da casa. É aquilo que eu penso que melhor acerto quando eu cozinho. Já mudou algumas vezes, o atual é o que vem a seguir...
Risoto de Frango das Estepes
500 gr de coxa de frango sem pele
1 xícara de arroz
200 ml de creme de leite
50 gr de queijo parmesão ralado
1 cebola grande
sal e pimenta a gosto.
Corte o frango em pedaços e coloque na panela para dourar, eu prefiro dourar um pouco o frango antes de colocar também a cebola picada para dourar. Feito isto, acrescente 3 xícaras de água e o arroz e ponha para cozinhar. Não é tempo, é o cozido estar quase seco a media para colocar o creme de leite. Deixe cozinhar por mais cinco minutos e desligue. Misture o queijo parmesão e sirva. Uma saladinha de tomate e um bom vinho tinto são ótimos acompanhamentos.
Experimento culinário do domingo IV
Macarrão com frango
O prato típico do domingo, só que o frango não é assado, é um frango feito com um bom molho vermelho e colocado sobre a massa.
Ingredientes:
1 kg de coxas de frango sem osso
1 cebola média
200 ml molho de tomate
500 gr de macarrão
Sal e pimenta a gosto
50 gr de queijo parmesão
Coloque as coxas de frango para dourar em uma colher de óleo, quando estiverem quase prontas, acrescente a cebola picada, doure a cebola e acrescente o molho de tomate e 100 ml de água. Deixe cozinhar em fogo médio. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até o molho criar uma conscistencia levemente cremosa. Coloque o macarrão em 2 litros de água fervente com 1 colher de sopa de sal. Deixe cozinhar em fervura até ficar al-dente. Retire a água do macarrão e acrescente ao molho misturando como se fosse um risoto. Polvilhe o queijo parmesão e sirva.
Damas na Praça
Esta minha segunda tirinha é pra comentar coisas da vida. Neste caso, ser um cidadão que não se encaixa em nenhuma minoria e as "vantagens" perdidas.
Podcasts I
NerdCast 204 - o último Nerdcast é sobre filmes da sessão da tarde, aventuras, legal relembrar com o pessoal do podcast filmes como Aventureiros do Bairro Chinês, Te agarro se puder, Karatê Kid e outros. link
Papo de Gordo 38 - neste "episódio" os gordinhos discutem tecnologia a serviço dos mesmos, todo nerd de informática é gordo ou todo gordo é nerd de infomática. Sempre divertido o podcast. link
Omegacast 12 - Foi minha primeira vez ouvindo o Omegacast, indicação do pessoal do Papo de Gordo que participou deste programa. A discussão é comida, coisas boas, coisas ruins, comida pelo mundo, comida em filmes, comida enfim. link
Tiras novas de Nené e os ex-patiras
Estas são as últimas tiras de Nené e os ex-patiras, a tirinha do Techkilla que conta a história de uma equipe de suporte em uma empresa de informática. Conheça mais acessando o hot site da tira, http://patiras.techkilla.com.br
Experimento culinário do domingo III
Este é um remake de um prato já feito no nosso clube de culinária(http://oclubedosanjos.blogspot.com). A receita foi testada pelo ex-membro Carlos Valle. Refiz hoje e é muito boa.
Rigatoni na panela
Meio quilo de rigatoni
Meio quilo de carne moída
100g de bacon
4 tomates
1 cebola
1 pimentão vermelho
3 colheres de massa de tomate
1 colher de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de carne
1 copo de suco de laranja
1 copo de vinho tinto
1 - Bata no liquidificador o pimentão sem as sementes e cortado em pedaços, o tomate limpo também em pedaços, a cebola cortada em metades, a farinha de trigo, a massa de tomate, o suco de laranja e o vinho.
2 - Leve o bacon já picado para dourar em uma frigideira com um fio de óleo.
3 - Com o bacon dourado, acrescente a carne moída. Deixe dourar levemente.
4 - Coloque o molho batido no liquidificador, mais o caldo de carne na panela. Misture.
5 - Quando abrir a fervura coloque a massa na panela. Deixe cozinar até que fique "al dente", mais ou menos o tempo indicado na embalagem. Está pronto. Sirva em seguida com um pouco de salsinha picada e queijo ralado.
Series, séries, séries... III
V - 1.05 - A série é um remake e começou um tanto apressada, já revelando muitas coisas logo de cara que na versão original demoraram mais para ser sabidas. Mas tem uma história legal e está indo bem, o erro pode ser querer fazer ela durar mais do que precisa e começarem a enrolar. De momento está interessante. No último episódio, a 5a Coluna(os rebeldes da história) vai atrás de um importante aliado para sua luta.
Flash Forward - 1.13 - Continua a tentativa de recuperação da série e vai indo bem. Neste episódio o FBI forma uma equipe para ir a Africa investigar um lugar onde parecem ter sido feito testes em menor escala do desmaio coletivo que deu início a série. Enquanto isto o agente Bendford continua em busca de entender suas memórias que eram sobre a investigação do apagão. Duas importantes revelações acontecem neste episódio.
Blue Montain State 1.01 a 1.13 - A primeira temporada da série terminou na última semana. Tantos comentários sobre ser uma série legal me fizeram dar uma segunda chance. É bem o que todos falam, uma série no estilo dos filmes American Pie. Se você não esperar nada de roteiro, de inteligência e simplesmente se deixar divertir é um bom passatempo.
Series, séries, séries... II
Good Wife 1.17 - Pra quem gosta de séries de julgamentos, advogados e suas armações, é uma série boa do gênero. Além disto há a trâma em que o marido de Alícia(a boa esposa) que foi envolvido em uma trama de sexo e corrupção. O último episódio traz um assunto polêmico nos EUA, uma mãe precisando de uma operação para salvar o bebê que está para nascer e o plano de saúde negando por não fazer parte do plano do cliente.
Cáprica 1.07 - A série que nos brinda com o "mundo" pré Battlestar Galáctica mostra como foram criados os Silônios. Na trama inicial, a filha do casal Graystone é acusada de um atendado terrorista em um trem. A série traz também o pai do futuro comandande de Galáctica, William Adama.
Experimento culinário do domingo II
Hoje uma coisa que vivo tentando acertar, Galinhada da Prima Angela. Sempre que faziam em algum aniversário da família do Primo Beto, Angela, sua esposa fazia esta galinhada que ficava diferente da comum. Tô sempre tantando imitar.
600 gr de frango(prefiro sobrecoxa sem osso)
2 tomates
2 cebolas
1 xícara de arroz
100 ml de creme de leite
Para tirar a casca do tomate, ferva uma quantia de água para mergulha-los e deixe por 1 minuto, depois jogue na água fria. Pique o tomate e a cebola e ponha para fritar em um pouco de oleo até dourar bem a cebola, acrescente o frango cortado em pedaços médios e frite mais um pouco. Deixe cozinhar em fogo médio no liquido do próprio frango ou acrescente água pela metade da panela. Em separado faça o arroz com com 3 xícaras de água e sal a gosto. Quando o frango estiver tenro e restar um pouco de caldo no cozimento acrescente o creme de leite. Misture tudo no arroz e sirva coberto com um pouco de queijo parmesão.
Séries, séries, séries...
A semana começa na correria com as séries, começando na terça meio que "hospitalar", assisti Merci, Private Pratice e House e só tirei um pouco o jaleco para matar alguns terroristas junto com o Jack Bauer.
Mercy ep. 1.16 - a série conta a história de três enfermeiras, uma veterana que acaba de voltar de uma temporada no Iraque, uma novata iniciando a carreira e uma amiga. Entre os dramas pessoais, salvar vidas, a série segue uma linha mais para o drama pessoal das enfermeiras, neste episódio 16, Verônica começa a lidar com a questão de ter matado um assaltante em um bar enquanto acompanha o drama de uma paciente de 11 anos que têm sífilis.
Private Pratice 3.17 - Private Pratice é uma série que nasceu a partir de Grey´s Anatomy, tirou a dramaticidade que passam os doutores da série e ficou mais no salvar pessoas, dar vida a pessoas(duas médicas são especializadas em fazer bebês nascerem). O último episódio foi bacana, a Dra. Madison se descobrindo um pouco em sua vida pessoal, mas trata de um caso bastante complicado, uma mãe de aluguel que deve escolher entre sua própria vida ou "matar" dois bebês dentre trigêmeos que está esperando. A série puxa bastante pelo emocional.
House 6.15 - A sexta temporada de House está investindo bastante na relação de personagem homônimo da série e seu amigo Dr. Wilson, suas provocações e brincadeiras morando juntos. Neste último episódio House desafia Wilson a comprar um móvel que goste para o apartamento de ambos e Wilson passa por muitas dificuldades para se decidir. Enquanto isto os médicos tratam de uma paciente com um "buraco negro" e Taub tenta acertar seu casamento. Episódio bem bacana no fim das contas.
24 Horas 8.12 - Gosto de ver a total falta de limites de Jack Bauer em suas missões. Há mesmo um ponto onde os limites devem deixar de existir? Eu penso que não, mas... Nesta temporada novamente Jack tenta evitar um ataque nuclear interno nos EUA, agora na 12a hora estão perto dos terroristas que tentam achar um meio de burlar a segurança americana e entrar com a bomba em Nova York. Episódio emocionante e com uma grande virada, afinal, estamos na metade da temporada, certo?
Lost 6.8 - O que dizer, "There is no Locke". A série continua andando, explicando pouco do que tem para explicar nesta última temporada, mas seguindo cativante, prendendo nossa atenção em cada evento e nas suas consequências. Neste episódio a série trata da história de Sawyer, como ele está no "mundo pararelo" a ilha? Quais seus planos junto a Locke na ilha? Quem viver verá. Bom episódio.
Series disponibilizadas com rapidez e qualidade no http://www.themusicdude.net valeu Dude
Site das tiras do Nené e os Ex-patiras no ar...
Está no segundo ano, os amigos pelo menos acham que as tiras são legais. Eu me divirto fazendo-as, vamos ver se alguém mais, gosta. Visite Nené e os ex-patiras, tirinha sobre uma equipe de suporte e a vida em uma empresa de informática.
Experimento culinário do domingo
Pernil de porco com especiarias:
1 kg de pernil
3 cebolas médias
2 dentes de alho
1 colher de shoyo
200 ml de tequila
pimenta do reino
páprica
2 cravos da índia
1 colher de açucar
Coloque em uma panela ou frigideira grande o pernil para dar uma dourada dos dois lados. pique a cebola, o alho e misture todos os condimentos colocando posteriormente por cima do pernil. Cozinhe por 50 minutos, após 25 minutos vire o pernil.
receita baseada em receita homônima do "Mestre Cuca Larousse"
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